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Les couteaux Tarrerias-Bonjean Histoire Tout d’abord, Tarrerias et Bonjean portent une partie du vécu artisanal et industriel de la ville auvergnate de Thiers. Dès 1648, un coutelier du nom de Tarrerias y exerçait déjà ses talents dans le domaine de la coutellerie, comme le confirment les archives paroissiales de la ville. C’est dire à quel

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